Посчитать стоимость всего оборудования, помещения, материалов, инструмента, реактивов + авторство + просто хотелка адекватная! По заработной плате и все это например в месяц, вычесть выходные дни, накинуть пару-тройку дней на всякий пожарный случай и оставшееся разделить на количество рабочих дней. Вот и получится зарплата в день. Из нее и исходить, конечно же с учетом сложности заказа.