Какие горелки лучше всего приобрести для пайки ювелирных изделий?

Говорить что лучше, а что хуже - в корне не верно! Тут кто к чему привык, кому как удобнее, и в идеале со временем лучше иметь все три варианты под разные, опять-таки, целевые задачи.